那些菜谱比较适合春节期间招待客人
答：过年期间好酒好肉，各种好吃的、丰盛的都尽可能的端上了餐桌。特别是有客人来时，那是巴不得满汉全席招呼着，一来是表现主人家的热情；二来也跟每个家庭的消费水平有关系，越丰盛又有面！~但是一般小康家庭的食材无非就是鸡鸭鹅鱼，这普通的食材怎么做出让人眼前一亮食指大动的菜肴呢？例如鸡，卤肉、蒸鱼、五香牛腱子、烧鹅、盆菜、白灼大虾、清蒸盘龙鳗、白切鸡、口水鸡、白斩鸡、炖鸡、焖鸡……不如再来一只烤鸡！
说说怎么做吧，主材料：清远鸡1只 盐10克 黑胡椒3克 迷迭香2克 配料1：黄油10克 料酒25克 罗勒碎3克 百里香2克 配料2：胡萝卜2根 洋葱1颗 土豆2个 小番茄15粒 西兰花1棵 橙子1个 配料3：黄油20克 蜂蜜30克
首先把鸡身处理干净，混合好盐、胡椒粉、迷迭香之后留五分之一，其余的涂抹在光鸡身上，大概腌制2小时；之后把余下的椒盐抹上去，放入冰箱继续腌制8小时以上；再将配料1里面的材料都混合融化黄油，吹干鸡皮，把酱料均匀地刷在鸡身上面，酱料不用全部刷完，可以留着炒配料2里面的蔬菜的；接着把配料2里面的蔬菜切大小一致，跟用剩的酱料一起炒至8成熟后放着；提前预热好烤箱，把炒好的蔬菜塞进鸡肚子里面，用绳子将后面的口略加缝合或者像我一样，塞个橙子也行的。塞完就把鸡放到烤箱里面进行烘烤；最后混合配料3，烤鸡时间半小时一个时间段，到时间就取出，刷上一层蜂蜜油，放烤箱接着烘烤半小时，再取出刷，以此重复4次，最后把塞剩下的蔬菜铺到烤盘里，最后再烤半小时就可以出炉享受啦！
过程虽然繁琐，但这一份美味绝不会辜负于你！
做这道菜就是需要提前一个晚上准备的，认真腌制入味的鸡，才能达到味道最佳。
吃腻了焖鸡炒鸡、白切鸡，在春节的时候端上这么一盘色彩丰富，香味扑鼻的蔬菜脆皮烤鸡，客人都会竖起大拇指~ 吃得美滋滋的！
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【汤圆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：20886267@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
